Introduction au locavorisme : la consommation de proximité expliquée

Le locavorisme (néologisme formé à partir du mot base « local » et du suffixe « -vore » qui signifie « qui mange ») est un mouvement et un mode de consommation qui privilégie les produits (fruits, légumes, produits animaux…) provenant d’un rayon restreint autour du domicile.